Avant de cuire la tarte, vous pouvez la décorer d'une couche de meringue. Pour ce faire, fouettez 3 blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel et 1 sachet de sucre vanillé. Étalez ce mélange sur la tarte et faites-la cuire au four préchauffé pendant 15 min.