Tarte aux prunes

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Coupez les prunes en 2, puis en fins quartiers.
2. - Hachez les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sac en plastique, puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).
3. - Coupez le beurre en petits morceaux.

Préparation (35 min au four)

1. - Préchauffez le four à 200 °C.
2. - Déroulez la pâte brisée avec son papier cuisson dans un moule à tarte (Ø 26 cm), et piquez-la plusieurs fois avec une fourchette. Appuyez bien la pâte sur les bords, puis coupez la pâte qui dépasse.
3. - Éparpillez les noisettes hachées sur la pâte.
4. - Disposez-y les quartiers de prunes en les faisant se chevaucher.
5. - Saupoudrez les fruits de sucre de canne, puis répartissez-y les morceaux de beurre. Glissez 35 min au four préchauffé. Laissez refroidir hors du four durant quelques instants.

Présentation

Cette tarte est tout aussi délicieuse tiède que froide.