Sushis de concombre au saumon

Faites cuire votre riz selon les informations sur le paquet en ajoutant du sel et du poivre pour assaisonner. Laissez refroidir. Dénoyautez l'avocat et découpez-le en morceaux.

Épluchez les concombres et coupez-les en fines tranches. Sur un film plastique, positionnez les tranches en longueur les unes à côté des autres, légèrement superposées. Déposez du papier essuie-tout afin d'absorber l'excès d'eau des concombres.

Tartinez de fromage frais l'ensemble des tranches de concombre. Déposez des morceaux de saumon à une extrémité, ainsi que du riz et des bouts d'avocat.

À l'aide du film plastique, enroulez le tout. Retirez le film plastique et coupez votre rouleau en petits sushis. Saupoudrez le tout de graines de sésame.