Répartissez la mousse de fraises dans 8 formes à glace. Réservez-les 15 min au surgélateur jusqu'à ce que la mousse soit légèrement congelée. Répartissez-y la mousse de kiwis et remettez les formes 15 min au surgélateur jusqu'à ce que la mousse de kiwis soit légèrement congelée. Poursuivez avec la mousse de mangue, de melon et de myrtilles. Enfoncez-y un bâtonnet.