Saucisson de fruits secs

Concassez les noix et détaillez finement les abricots. Mixez les amandes. Réservez.

Mixez les figues pour obtenir une pâte épaisse. Ajoutez les noix, les abricots, les amandes, le cognac et le miel. Mélangez bien. Roulez la pâte en forme de saucisson et enveloppez-le dans un papier sulfurisé.

Laissez reposer au frais pendant quelques heures. Vous pouvez préparer le saucisson 2 jours à l’avance.