Salade d'été aux Crozets

Coupez les tomates cerises en 2. Pelez le concombre et coupez-le en dés en ôtant les graines. Ciselez le basilic et la ciboulette. Coupez le Beaufort en dés.

Faites cuire les crozets 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Mettez le tout dans un saladier avec les olives puis ajoutez les crozets. Assaisonnez. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et deux cuillères d'huile d'olive. Mélangez bien et servez.