Salade de tomates rôties et billes de mozzarella

Au préalable:

Préchauffez le four à 220°C.

Disposez les tomates cerise sur une plaque à four.

Parsemez du sucre, de sel et poivre et arrosez de vinaigre balsamique et huile d'olive.

Préparation:

Placez au four 10 minutes puis baisser la température à 150°C et laissez encore cuire 50 minutes.

Laissez tiédir 5 à 10 minutes, ajoutez les billes de mozzarella et parsemez de basilic.