Faites cuire le riz basmati dans 2 tasses d'eau avec le demi-cube de bouillon aux fines herbes, pendant 20 min (ou au micro-ondes, 10 min aux 3/4 de la puissance, laissez ensuite encore reposer 10 min).
Coupez la courgette en dés d'1/2 cm.
Pelez les tomates (plongez-les 10 s dans de l'eau bouillante). Epépinez-les et coupez-les en 8 quartiers. Coupez la salade en lanières.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et mélangez énergiquement au fouet.
Préparation:
Mélangez les dés de courgette et les raisins secs au riz froid. Ajoutez la moitié de la vinaigrette et mélangez bien.
Versez de la vinaigrette sur la salade et mélangez.