Salade de fruits exotiques

Au préalable:

Coupez les fruits en deux et videz-les à l'aide d'une cuillère parisienne pour y creuser des boules.

Épluchez et coupez les litchis en petits morceaux.

Préparation:

Préparez le sirop de passion :

Dans une casserole, ajoutez 1 verre de jus d'orange, la chair d'un fruit de la passion, le sucre vanillé et mélangez.

Faites réduire la préparation 15 min à feu vif.

Présentation:

Répartissez dans les 1/2 ananas et pithayas vides les boules de fruits exotiques. Ajoutez les morceaux de litchis.

Ajoutez le sirop de passion, quelques copeaux de noix de coco et quelques graines de grenade.