Sablés aux tomates séchées et parmesan

Au préalable

1. - Préchauffez le four à 180°C.
2. - Egouttez les tomates puis coupez les en dés.
3. - Coupez le beurre en morceaux.

Préparation

1. - Dans un saladier, ajoutez la farine, le parmesan, de l'origan et du poivre.
2. - Ajoutez le beurre et créez un crumble à la main.
3. - Battez l'oeuf puis ajoutez-le au crumble. Ajoutez les tomates séchées et l'eau.
4. - Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme puis formez une boule.
5. - Farinez votre plan de travail, puis étalez la pâte pour former un boudin d'environ 4 cm de diamètre. Coupez-le tous les centimètres pour former des sablés.
6. - Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes.