Roulades de jambon-roquette façon sushi

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Réalisez 8 longs et larges rubans dans le concombre non pelé avec un économe.
2. - Coupez les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur.

Préparation (5 min + 10 min)

1. - Déposez les rubans de concombre à plat et couvrez-les de jambon cru.
2. - Tartinez le jambon de fromage frais et poivrez.
3. - Répartissez la roquette sur les extrémités des rubans et roulez en serrant. Dressez les roulades à la verticale sur un plateau.