Roulades de jambon-roquette façon sushi

Préparation

1. Au préalable:

2. Réalisez 8 longs et larges rubans dans le concombre non pelé avec un économe.

3. Coupez les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur.

4. Préparation:

5. Déposez les rubans de concombre à plat et couvrez-les de jambon cru.

6. Tartinez le jambon de fromage frais et poivrez.

7. Répartissez la roquette sur les extrémités des rubans et roulez en serrant. Dressez les roulades à la verticale sur un plateau.