Rôti transalpin en papillote & potimarron fondant aux noix de cajou

Au préalable:

Découpez le potimarron en deux et enlevez les pépins.

Découpez le potimarron en tranches de 2/3 cm d'épaisseur.

Concassez grossièrement les noix de cajou.

Préparation:

Enfournez le Rôti transalpin en papillotte 1h à 210 ° C.

Disposez les tranches sur une plaque avec du papier cuisson.

Avec l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les morceaux de potimarron d'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût.

Enfournez 30 minutes à 180 ° C.

15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les noix de cajou.