Rôti transalpin en papillote & potimarron fondant aux noix de cajou

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Découpez le potimarron en deux et enlevez les pépins.
2. - Découpez le potimarron en tranches de 2/3 cm d'épaisseur.
3. - Concassez grossièrement les noix de cajou.

Préparation

1. - Enfournez le Rôti transalpin en papillotte 1h à 210 ° C.
2. - Disposez les tranches sur une plaque avec du papier cuisson.
3. - Avec l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les morceaux de potimarron d'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût.
4. - Enfournez 30 minutes à 180 ° C.
5. - 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les noix de cajou.