Queue de langouste au beurre d'ail

Au préalable:

Coupez le beurre en morceaux.

Hachez une poignée de persil.

Émincez les échalotes.

Hachez les gousses d'ail finement.

Préparation:

Dans un récipient, ajoutez le beurre, le persil, l'échalote, l'ail, le jus de citron, la chapelure, 1/4 c. à café de tabasco.

Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Réservez.

Coupez les queues de langouste en deux. Badigeonnez-les de la préparation au beurre d'ail. Enfournez 15 min à 180 °C.

Présentation:

Présentez sur un plateau avec quelques citrons et aromates.