Pêche gourmande au barbecue

Préparation

1. Au préalable:

   Coupez les pêches en deux puis retirez leurs noyaux.

2. Préparation:

   Dans un bol, mélangez la ricotta avec le miel, la crème et la vanille. Réservez. Grillez les tranches de cakes au barbecue environ 2 minutes de chaque côté. Grillez les pêches côté chair environ 2 minutes. Laissez refroidir puis coupez-les en tranches.

3. Présentation:

   Servez le gâteau avec le fromage au miel et à la vanille puis ajoutez les pêches. Décorez avec des feuilles de basilic.