Pêche gourmande au barbecue

Coupez les pêches en deux puis retirez leurs noyaux.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le miel, la crème et la vanille. Réservez. Grillez les tranches de cakes au barbecue environ 2 minutes de chaque côté. Grillez les pêches côté chair environ 2 minutes. Laissez refroidir puis coupez-les en tranches.

Servez le gâteau avec le fromage au miel et à la vanille puis ajoutez les pêches. Décorez avec des feuilles de basilic.