Papillote de fruits, sauce au fruit de la passion

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Pelez les nectarines et coupez-les en dés.
2. - Coupez la chair du demi-ananas en dés.
3. - Coupez les bananes en rondelles de ± 2 cm d’épaisseur.
4. - Coupez le fruit de la passion en 2 et extrayez la chair. Mélangez-la avec le jus de l’orange et ajoutez le Grand Marnier. Mélangez bien.

Préparation (15 à 20 min au barbecue)

1. - Répartissez les morceaux de nectarines, d’ananas et de bananes sur 4 grandes feuilles d’aluminium. Remontez les bords de chaque papillote et versez la sauce au fruit de la passion sur les fruits.
2. - Arrosez chaque papillote d’1 c. à soupe de miel liquide et refermez-les.
3. - Cuisson au barbecue : Faites cuire les papillotes pendant 15 à 20 min sur un barbecue pas trop chaud.

Présentation

Versez le contenu de chaque papillote dans une assiette creuse et déposez une boule de glace vanille par-dessus. Décorez de quelques feuilles de menthe ou de citronnelle.