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Minibrochettes fraise-mozzarella-jambon fumé

Bouchées apéritives 20 bouchées

Ingrédients

  • jambon fumé 10 tranches
  • fraises 20
  • miniboules de mozzarella 20
  • graines de sésame grillées 1.5 c. à soupe
  • crème de balsamique 1.5 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. - Coupez les tranches de jambon fumé en 2 dans le sens de la longueur.
  2. - Roulez les boules de mozzarella dans la crème de balsamique. Salez, poivrez et passez chaque boule dans les graines de sésame.
Préparation
  1. Composez des brochettes en alternant 1 fraise, 1 lanière de jambon en accordéon et 1 boule de mozzarella au sésame.
  2. Pour une touche de couleur supplémentaire, vous pouvez piquer une feuille de basilic sur chaque brochette.
Astuce

Ces bouchées peuvent aussi se servir en entrée : présentez alors 2 à 3 brochettes par assiette, sur un lit de salade émincée.

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