INSPIRATION EN CUISINE
Minibrochettes fraise-mozzarella-jambon fumé
20 pers.
Préparation
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Au préalable:
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Coupez les tranches de jambon fumé en 2 dans le sens de la longueur.
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Roulez les boules de mozzarella dans la crème de balsamique. Salez, poivrez et passez chaque boule dans les graines de sésame.
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Préparation:
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Composez des brochettes en alternant 1 fraise, 1 lanière de jambon en accordéon et 1 boule de mozzarella au sésame.
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Pour une touche de couleur supplémentaire, vous pouvez piquer une feuille de basilic sur chaque brochette.
Astuce
Ces bouchées peuvent aussi se servir en entrée : présentez alors 2 à 3 brochettes par assiette, sur un lit de salade émincée.
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