Minibrochettes fraise-mozzarella-jambon fumé

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Coupez les tranches de jambon fumé en 2 dans le sens de la longueur.
2. - Roulez les boules de mozzarella dans la crème de balsamique. Salez, poivrez et passez chaque boule dans les graines de sésame.

Préparation

1. Composez des brochettes en alternant 1 fraise, 1 lanière de jambon en accordéon et 1 boule de mozzarella au sésame.
2. Pour une touche de couleur supplémentaire, vous pouvez piquer une feuille de basilic sur chaque brochette.

Ces bouchées peuvent aussi se servir en entrée : présentez alors 2 à 3 brochettes par assiette, sur un lit de salade émincée.