Lasagne

Au préalable:

Émincez l'oignon et l'ail.

Coupez le jambon en rectangles.

Préparation:

Faites fondre 15 g de beurre dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire durant 7 min, tout en l'égrenant avec une fourchette.

Incorporez les tomates pelées, le bouquet garni et le paprika, salez et poivrez. Faites mijoter 20 min à feu doux.

Entre-temps, préparez la sauce au fromage : faites fondre 60 g de beurre dans une casserole et mélangez-y la farine. Laissez sécher quelques instants puis versez petit à petit le lait tout en remuant. Intégrez la moitié du fromage râpé, salez, poivrez et épicez de noix muscade.

Préchauffez le four à 200 °C.

Dans un plat à four, disposez une couche de sauce au fromage, une couche de feuilles de lasagne (sans les superposer), une couche de jambon et une couche

de sauce tomate. Commencez et terminez toujours par une couche de sauce au fromage.

Saupoudrez le plat du fromage râpé restant et glissez 35 à 40 min au four préchauffé.

Présentation:

Servez avec une salade.