INSPIRATION EN CUISINE
Lapin au four et sa sauce lardons, olives
Plats principaux
plus de 60 min.
4 personnes
Ingrédients
- lapin découpé (boucherie) 1
- oignons 2
- lardons 150 g
- olives vertes 150 g
- vin blanc 3 verres
- eau 3 verres
- pommes de terre 1 kg
- herbes de Provence
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- - Coupez les pommes de terre en lamelles.
- - Emincez les oignons.
Préparation (15min + 2h)
- - Mettez les pommes de terre dans un plat, ajoutez les oignons.
- - Posez les morceaux de lapin dessus. Ajoutez les lardons et les olives. Versez l’eau et le vin blanc.
- - Faites cuire au four à 200°C pendant 2 h. A mi-cuisson, retournez la viande, si besoin recouvrir en fin de cuisson d’une feuille d’aluminium.
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