Lapin à la kriek

Préparation

1. Au préalable

   Émincez les oignons.

2. Préparation

   Faites fondre le saindoux dans une sauteuse. Recouvrez les morceaux de lapin avec la farine puis faites-les dorer dans le saindoux. Retirez le lapin de la sauteuse, puis faites dorer les oignons. Rajoutez les morceaux de lapin, les griottes, le thym, la kriek et portez à ébullition. baissez le feu et laisser mijoter 1 heure à feu doux.

3. Présentation

   À déguster accompagné de pommes de terre.