Dans la même poêle, dorez le hachis de porc et de bœuf et égrenez-le avec une fourchette. Versez la sauce tomates et le bouillon. Intégrez les aubergines, les épices italiennes et le riz italien. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter ± 10 min. Remuez de temps en temps.