Gaufres aux cerises

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Lavez les cerises et ôtez-en les queues et les noyaux en recueillant le jus.
2. - Mélangez ce jus avec 3 c. à soupe de rhum et 1/2 c. à soupe de maïzena.
3. - Battez 125 g de mascarpone avec 1 c. à soupe de sucre et 3 c. à soupe de crème fraîche jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Préparation (20 min + 5 min)

1. - Mettez les cerises dans un poêlon avec une pincée de cannelle.
2. - Laissez mijoter durant 5 min à feu modéré.
3. - Ajoutez le jus de cerise au rhum et remuez pour lier la préparation.
4. - Réchauffez 4 gaufres surgelées au four (voir temps de cuisson sur l’emballage).
5. - Saupoudrez les gaufres de 2 c. à soupe de sucre glace.

Présentation

Répartissez les cerises sur les gaufres et garnissez de mélange au mascarpone.