Gaufres aux cerises

Au préalable:

Lavez les cerises et ôtez-en les queues et les noyaux en recueillant le jus.

Mélangez ce jus avec 3 c. à soupe de rhum et 1/2 c. à soupe de maïzena.

Battez 125 g de mascarpone avec 1 c. à soupe de sucre et 3 c. à soupe de crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Préparation:

Mettez les cerises dans un poêlon avec une pincée de cannelle.

Laissez mijoter durant 5 min à feu modéré.

Ajoutez le jus de cerise au rhum et remuez pour lier la préparation.

Réchauffez 4 gaufres surgelées au four (voir temps de cuisson sur l'emballage).

Saupoudrez les gaufres de 2 c. à soupe de sucre glace.

Présentation:

Répartissez les cerises sur les gaufres et garnissez de mélange au mascarpone.