INSPIRATION EN CUISINE
Gaspacho de pêches
Petit-déjeuners
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- pêches 10
- citrons verts 1
- sucre 100 g
- menthe fraîche
- pistaches pelées non salées
Au préalable
Préparation (5 min + 1 heure au réfrigérateur)
- - Plongez les pêches jaunes dans l’eau bouillante. Trente secondes après, épluchez-les et coupez-les en quartiers.
- - Mixez les quartiers avec quelques feuilles de menthe, le jus du citron vert, et le sucre semoule.
- - Une fois l’obtention d’une préparation mousseuse, couvrez et réservez 1 heure au réfrigérateur.
Présentation
Au moment de servir, parsemez de quelques pistaches et ajoutez quelques feuilles de menthe !
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