INSPIRATION EN CUISINE

Gaspacho de pêches

Petit-déjeuners 4 personnes

Ingrédients

  • pêches 10
  • citrons verts 1
  • sucre 100 g
  • menthe fraîche
  • pistaches pelées non salées
  • Au préalable
Au préalable
Préparation (5 min + 1 heure au réfrigérateur)
  1. - Plongez les pêches jaunes dans l’eau bouillante. Trente secondes après, épluchez-les et coupez-les en quartiers.
  2. - Mixez les quartiers avec quelques feuilles de menthe, le jus du citron vert, et le sucre semoule.
  3. - Une fois l’obtention d’une préparation mousseuse, couvrez et réservez 1 heure au réfrigérateur.
Présentation

Au moment de servir, parsemez de quelques pistaches et ajoutez quelques feuilles de menthe !

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