Galettes de choucroute

Au préalable:

Dans un récipient, ajoutez les restes de choucroute, le jaune d'œuf, la crème fraîche, la farine et enfin salez. Mélangez.

Dans une poêle, ajoutez de l'huile végétale et disposez le mélanges en plusieurs petites galettes.

Préparation:

Laissez les galettes frire, puis retournez-les pour qu'elles soient bien dorées.

Présentation:

Servez avec de la salade verte.