Frottez le fond du caquelon avec une gousse d’ail coupée en deux. Allumez le brûleur et placez le caquelon dessus.
Faites chauffer 30 cl de vin blanc puis ajoutez petit à petit le fromage coupé en petits cubes. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Ajoutez 1 cuillère à café de maïzena diluée dans 40 ml de kirsch, du poivre et mélangez à nouveau. Coupez le pain en petits morceaux et piquez-les sur des piques à brochette avant de les tremper dans le fromage fondu !
