Filets de merlan au chorizo

Au préalable:

Faites entièrement dégeler le poisson et épongez-le bien

Coupez le chorizo en fines rondelles (environ 8 rondelles par poisson)

Préchauffez le four th. 6 (180 °C)

Préparation:

Déposez les filets de merlan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet de citron. Poivrez.

Recouvrez chaque morceau de merlan de tranches de chorizo, en les faisant se chevaucher. Arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et enfournez 15 min.

Présentation:

Servez aussitôt, accompagné d'une poêlée de légumes du soleil (poivrons tricolores, courgettes, aubergines, tomates, etc.).