Escalope de dinde et sa sauce au lait de coco poivrons

Au préalable:

Emincez l'oignon.

Coupez les poivrons en fines lamelles.

Préparation:

Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Saupoudrez de sucre pour caraméliser l'oignon.

Ajoutez les poivrons et faites revenir les légumes à feu moyen. Quand ils commencent à fondre, ajoutez la viande en morceaux. Faites cuire doucement pendant 10 min.

Versez le lait de coco sur la préparation. Ajoutez les épices, sel et poivre. Gardez à feu doux 5 mn.

Présentation:

Servez avec du riz basmati, de la patate douce ou des pâtes fraîches.