Cupcakes au topping croustillant

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Mixez le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'un mélange aéré. Intégrez-y les oeufs tout en fouettant. Ajoutez la farine, le sel, le lait et la poudre à lever, et battez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

5. Préparation:

6. Répartissez la pâte dans 6 grands moules à muffin.

7. Glissez-les 20 min au four préchauffé.

8. Entre-temps, mélangez le mascarpone avec le sirop d'agave, et transvasez-le dans une poche à douille.

9. Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.

10. Garnissez-les joliment de topping et de granulés de chocolat.