Cupcakes au topping croustillant

Au préalable:

(10 min)

Préchauffez le four à 180 °C.

Mixez le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'un mélange aéré. Intégrez-y les oeufs tout en fouettant. Ajoutez la farine, le sel, le lait et la poudre à lever, et battez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Préparation:

Répartissez la pâte dans 6 grands moules à muffin.

Glissez-les 20 min au four préchauffé.

Entre-temps, mélangez le mascarpone avec le sirop d'agave, et transvasez-le dans une poche à douille.

Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.

Garnissez-les joliment de topping et de granulés de chocolat.