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Cuisses de poulet et endives fruitées

Cuisses de poulet et endives fruitées

4 pers.
  • Préparation

Préparation
  1. Au préalable:

  2. Détachez les feuilles des endives.

  3. Pressez les oranges.

  4. Préparation:

  5. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.

  6. Ajoutez les feuilles d'endives, du poivre et de la noix muscade.

  7. Poursuivez la cuisson 1 heure à feu doux et mouillez de temps en temps avec le jus d'orange.

  8. Retirez les cuisses de poulet de la poêle et réservez-les au chaud.

  9. Mélangez la confiture avec les endives.

  10. Présentation:

  11. Répartissez les endives et les cuisses de poulet sur les assiettes et accompagnez de croquettes.

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