Crumble chèvre, noix et endives

Au préalable (moins de 30 min.)

1. 1 Pour le crumble :
2. - Mixez les noix.
3. - Coupez le beurre en cube et laissez le devenir mou.
4. - Dans un récipient, ajoutez les noix, la farine, le beurre, le sucre puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte à crumble.
5. - Réservez au frais.
6. 2 Pour les endives :
7. - Lavez et émincez les endives.
8. - Dans un récipient, ajoutez de l'huile de noix.
9. - Laissez cuire et caraméliser puis assaisonnez.

Préparation

1. - Dans un ramequin, tapissez le fond d'endives.
2. - Ajoutez 75g de fromage de chèvre frais et lissez.
3. - Ajoutez le crumble aux noix et du thym.
4. - Faîtes de même avec les 3 autres ramequins.
5. - Laissez cuire 20 minutes au four à 200° C.

Présentation

Servez chaud ou tiède avec une salade.