Croustillants au chèvre parfumé

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Battez le jaune d'oeuf avec une fourchette.
2. - Pelez la demi-pomme, coupez-la en tranches, puis coupez chaque tranche en 2.
3. - Découpez la bûche de fromage de chèvre en 12 rondelles.
4. - Préchauffez le four à 200 °C.

Préparation (25 à 30 min)

1. - Réalisez 12 disques de pâte feuilletée en utilisant un petit verre comme emporte-pièce.
2. - Disposez un morceau de pomme sur chaque disque, avec une rondelle de fromage par-dessus, puis repliez les bords de la pâte autour du fromage.
3. - Badigeonnez les côtés de jaune d'oeuf.
4. - Versez quelques gouttes de miel sur chaque rondelle de chèvre et parsemez de romarin.
5. - Mettez les feuilletés sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez-les au four préchauffé durant 15 à 20 min.