Croque au camembert et à la tomate

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Hachez les noix.
2. - Coupez les tomates en rondelles et le camembert en fines tranches.

Préparation (10 min + 15 min)

1. - Faites griller les tranches de pain de mie jusqu’à ce qu’elles soient bien croquantes (au grille-pain ou durant 2 min de chaque côté sous le gril).
2. - Tartinez chaque toast de beurre.
3. - Garnissez 4 toasts avec chaque fois 2 tranches de camembert et 1 tranche de jambon cru. Passez-les quelques instants sous le gril afin que le fromage fonde.
4. - Entre-temps, ciselez le persil. Déposez ensuite les rondelles de tomates sur les tranches de camembert fondu. Salez et poivrez. Garnissez de persil ciselé et de noix hachées.
5. - Refermez les croques et coupez-les en 2 triangles. Fixez chaque moitié avec un bâtonnet cocktail.

Servez avec une salade.