Clafoutis pomme poire

Au préalable:

Épluchez et coupez les pommes et les poires en tranches.

Préparation:

Disposez les tranches de pommes et de poire dans un plat à four, préalablement beurré.

Battez les jaunes d'œufs et ajoutez-y la farine, le sucre, le sucre vanillé et le lait. Ajoutez ensuite la crème fraîche au mélange et versez la préparation sur les fruits.

Mettez le plat au four moyen (175 °C) et faites cuire pendant 1 heure.

Piquez le clafoutis avec la pointe d'un couteau pour en contrôler le degré de cuisson. Le flan doit juste avoir pris mais il ne doit pas coller au couteau.