Cannellonis au thon et aux épinards

Au préalable:

Faites dégeler les épinards et égouttez-les.

Émincez l'ail et les échalotes.

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez la ricotta avec le thon égoutté et les épinards. Épicez d'origan, de sel et de poivre. Farcissez les cannellonis de la préparation et disposez-les dans un plat à four.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les tomates concassées et 2 dl d'eau. Salez et poivrez. Mélangez et faites mijoter quelques instants.

Versez la sauce tomate sur les cannellonis. Saupoudrez le plat de gruyère râpé et glissez 50 min au four préchauffé.