INSPIRATION EN CUISINE

Cake aux escargots et beurre persillé

Name: Cake aux escargots et beurre persillé
Yield: 6
Ingredients: 120 ml vin blanc sec Bourgogne; 20 huile d'olive; 3 œuf; 80 g comté (bloc) râpé; 200 g farine de blé; 1 sachet levure chimique; 2 c. à café moutarde; 100 g escargots de Bourgogne; 150 g beurre persillé

Ingrédients

Préparation

Mode de cuisson

Au préalable:
Préchauffez votre four à 180°.
Préparation:
Mélangez l'huile et le vin blanc puis ajoutez les œufs un à un en fouettant énergiquement.
Incorporez le fromage râpé, la levure ainsi que la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez 2 cuillères à café de moutarde et les escargots égouttés, puis le beurre persillé.
Laissez reposer la préparation à température ambiante pendant 1 heure, puis enfournez et laissez cuire pendant 45 min.