Cake à l’ananas et à la mangue

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Préchauffez le four à 180 °C durant 10 min.
2. - Entre-temps, coupez la chair de l’ananas et de la mangue en petits cubes

Préparation (25 min + 50 à 60 min au four)

1. - Mixez le sucre et 200 g de margarine jusqu’à obtention d’une masse lisse.
2. - Ajoutez les oeufs un par un et mélangez bien. Tamisez ensuite la farine sur la pâte et mixez le tout.
3. - incorporez les fruits à la pâte.
4. - Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et glissez au four préchauffé durant 50 à 60 min.

Pour vérifier si votre cake est cuit, enfoncez-y la lame d’un couteau ; elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir.