
Café russe
Ingrédients
1 verre- café espresso moulu (ou Moka par ex) 4 c. à soupe
- vodka 1 verres à liqueur
- liqueur au café 1 traits
- crème fraîche (min. 35 % de M.G.)
Au préalable
Préparation
- - Préparez du café bien fort avec 2 dl d'eau et 4 c. à soupe de café.
- - Réchauffez la vodka dans un poêlon et flambez.
- - Versez la vodka chaude dans un verre (résistant à la chaleur) et ajoutez un trait de liqueur de café. Complétez avec le café.
- - Ajoutez un peu de crème fraîche légèrement fouettée en la versant sur le dos d'une cuiller appuyée au bord intérieur du verre. Servez immédiatement.