INSPIRATION EN CUISINE

Café russe

Apéritifs et cocktails 1 verre

Ingrédients

1 verre
  • café espresso moulu (ou Moka par ex) 4 c. à soupe
  • vodka 1 verres à liqueur
  • liqueur au café 1 traits
  • crème fraîche (min. 35 % de M.G.)
  • Au préalable
Au préalable
Préparation
  1. - Préparez du café bien fort avec 2 dl d'eau et 4 c. à soupe de café.
  2. - Réchauffez la vodka dans un poêlon et flambez.
  3. - Versez la vodka chaude dans un verre (résistant à la chaleur) et ajoutez un trait de liqueur de café. Complétez avec le café.
  4. - Ajoutez un peu de crème fraîche légèrement fouettée en la versant sur le dos d'une cuiller appuyée au bord intérieur du verre. Servez immédiatement.

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