Bretzel à la bière

Au préalable (moins de 60 min.)

1. Pour la pâte :
2. - Faire fondre le beurre.
3. - Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
4. - Faites tiédir le lait puis ajoutez-le au reste des ingrédients.
5. - Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, souple et qu'elle ne colle plus aux doigts.
6. - Mettez la pâte dans un endroit tiède et laissez-la gonfler environ 30 min.
7. - Préparez une plaque de cuisson pour déposer les bretzels après la cuisson

Préparation

1. - Formez des bretzels : roulez un boudin en forme de U, croisez les deux extrémités. Faites-les se rejoindre dans la courbe du U.
2. - Dans une grosse casserole, faites frémir l'eau, le bicarbonate de sodium et le sel.
3. - Plongez-y les bretzels pendant une quinzaine de secondes et placez-les sur la plaque de cuisson.
4. - Préchauffez votre four à 210°C et enfournez pendant 10 à 15 minutes.