Bretzel à la bière

Au préalable:

Pour la pâte :

Faire fondre le beurre.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier.

Faites tiédir le lait puis ajoutez-le au reste des ingrédients.

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, souple et qu'elle ne colle plus aux doigts.

Mettez la pâte dans un endroit tiède et laissez-la gonfler environ 30 min.

Préparez une plaque de cuisson pour déposer les bretzels après la cuisson

Préparation:

Formez des bretzels : roulez un boudin en forme de U, croisez les deux extrémités. Faites-les se rejoindre dans la courbe du U.

Dans une grosse casserole, faites frémir l'eau, le bicarbonate de sodium et le sel.

Plongez-y les bretzels pendant une quinzaine de secondes et placez-les sur la plaque de cuisson.

Préchauffez votre four à 210°C et enfournez pendant 10 à 15 minutes.