À Table : magazine d'été
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INSPIRATION EN CUISINE
Au préalable:
Pelez les pommes de terre, coupez-les en 2 et faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Déchirez la salade en fines lanières et mélangez-les avec 3 c. à soupe d'huile d'olive et le vinaigre à la framboise. Salez et poivrez.
Émincez le demi-oignon rouge.
Coupez les tomates en cubes.
Préparation:
Faites cuire la viande au barbecue et y réchauffer les pommes de terre.
Répartissez la salade sur les assiettes et garnissez avec les tomates, l'oignon rouge et les cubes de fromage de chèvre.
Présentation:
Accompagnez la salade des braisades et des pommes de terre.