INSPIRATION EN CUISINE

Bodding au café et au chocolat

Bodding au café et au chocolat

8 pers.
  • Préparation

Préparation
  1. Au préalable:

  2. Coupez le pain en petits morceaux et arrosez-le de café.

  3. Portez le lait à ébullition avec le sucre et le sucre vanillé, et versez-le sur le pain. Laissez tremper jusqu'à ce que le pain ait absorbé tout le lait.

  4. Préparation:

  5. Mixez finement le pain au lait et au sucre avec les 3 oeufs et la poudre pour pudding vanille. Mettez le tout dans un plat à four beurré (18 cm de diamètre, 5 à 7 cm de haut).

  6. Parsemez le plat des pastilles de chocolat et enfoncez-les un peu dans la pâte.

  7. Mettez ce plat dans un autre plat plus grand, rempli d'eau, et glissez au four préchauffé à 180 °C. Faites cuire pendant 45 à 55 min (cuisson au bain-marie). Contrôlez si votre bodding est cuit en y enfonçant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.

  8. Présentation:

  9. Servez froid ou tiède. Tiède, ce pudding au pain fera merveille sur une assiette de desserts, avec une boule de glace et de la sauce au chocolat.

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