INSPIRATION EN CUISINE
Blanquette de veau chorizo et tomate
Plats principaux
plus de 60 min.
Ingrédients
- blanquette de veau 1 kg
- chorizo (doux ou extra fort selon vos goûts) 1
- tomates concassées (boîte) 1 kg
- olives noires dénoyautées (bocal) 250 g
- oignons 4
- basilic frais 1 bouquets
- bouquet garni 1
- gousses d'ail 1
- huile d'olive 2 c. à soupe
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- - Emincez les oignons.
- - Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles.
- - Hachez le basilic.
Préparation
- - Faites revenir le veau et les oignons émincés jusqu’à coloration dans l’huile.
- - Ajoutez le chorizo, la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives.
- - Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1 h minimum.
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