Beignets aux fruits

Au préalable:

Dans un récipient, ajoutez la farine et la cannelle. Au milieu, ajoutez 2 jaunes d'œufs et l'huile.

A l'aide d'un fouet, mélangez en ajoutant doucement le cidre.

Battez les blancs d'œufs en neige et intégrez à la pâte.

Épluchez les fruits et coupez-les en tranches.

Saupoudrez les tranches de sucre.

Préparation:

Faites chauffer l'huile de friture.

Passez les tranches de fruits dans la pâte et trempez-les dans l'huile chaude.

Laissez dorer et retournez-les de temps en temps.

Sortez-les et épongez-les.