Bâtonnets de melon au basilic

Au préalable:

Coupez en morceaux le melon puis placez-les espacés sur une plaque. Placez au congélateur pendant 3 heures.

Ciselez le basilic.

Préparation:

Dans un mixeur, ajoutez le melon. Vous pouvez ajouter du sucre selon vos goûts. Mixez.

Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic puis mixez.

Ajoutez le blanc d'œuf puis mixez.

Pour une version crème glacée, vous pouvez ajouter de la crème.

Pour une dégustation directe après préparation, il suffit de placer la préparation au congélateur. Sinon, placez la préparation dans des bacs à glace puis mettez-les au congélateur pendant au moins 3 heures.