Potage de panais et de brocoli

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez le panais et coupez-le en morceaux.

3. Détaillez le brocoli en bouquets. Pelez la tige et émincez-la.

4. Coupez les gousses d'ail en 2 et l'oignon grossièrement.

5. Préparation:

6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, et étuvez-y l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

7. Ajoutez les légumes et prolongez la cuisson de 2 min. Arrosez de bouillon et laissez mijoter 20 min. Mixez la soupe, salez et poivrez.