Hamburger à l’oignon caramélisé et à la coppa

Au préalable (moins de 30 min.)

1. - Faites cuire les tranches de coppa dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égouttez-les sur de l’essuie-tout.
2. - Coupez l’oignon en fines rondelles.
3. - Détaillez la tomate en 8 tranches égales.
4. - Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation (15 min)

1. - Glissez les pains pour hamburgers 10 min au four préchauffé.
2. - Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y blondir les rondelles d’oignon 10 min. Versez-y le miel et laissez caraméliser 2 min. Salez et poivrez.
3. - Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les steaks hachés ± 3 min de chaque côté. Assaisonnez de gros sel marin et de poivre noir.
4. - Garnissez chaque pain avec un steak, des rondelles d’oignon caramélisées, des tranches de tomate et de la roquette. Terminez par 2 tranches de coppa et la sauce (de votre choix).