INSPIRATION EN CUISINE
Pyramide de viande en 3 déclinaisons
Plats principaux
plus de 60 min.
Ingrédients
- pyramides de viande (boucherie) (au choix poulet marinade miel hickory, dinde marinade forestière, porc marinade gyros) 1
- Pour la salade :
- roquette 125 g
- tomates cerises 15
- concombres 1
- viande au choix 150 g
- yaourts nature 250 g
- menthe
- citrons 0.5
- sel et poivre
- Pour les wraps :
- wraps 6
- laitues
- tomates
- oignons
- fromage blanc 200 g
- viande au choix
- ail en poudre 1 c. à soupe
- citrons 2
- persil frais
- sel et poivre
- poireaux 1
- Pour les kebabs :
- carottes 3
- oignons 1
- huile d'olive
- crème fraîche 5 c. à soupe
- pains pita 4
- mesclun
- viande au choix 200 g
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- Faites cuire la pyramide de viande de votre choix au four pendant 1 heure à 180°C.
- Pour la salade :
- - Coupez les tomates en deux et le concombre en dés.
- - Récoltez le jus du demi-citron.
- - Hachez la menthe.
- Pour les wrap :
- - Coupez les citrons en deux et récoltez leurs jus.
- - Hachez le persil.
- - Coupez les tomates et l'oignon en tranches.
- Pour le kebab :
- - Coupez les légumes et l'oignon en rondelles.
Préparation
- Pour la salade :
- - Dans un saladier, ajoutez la roquette, les tomates cerises, le concombre et la viande émincé.
- - Dans un bol, ajoutez le yaourt, la menthe, le citron, du poivre et du sel. Mélangez.
- - Déposez la préparation sur la salade puis réservez au frais jusqu' à dégustation.
- Pour les wrap :
- - Dans un bol, ajoutez le fromage frais, l'ail, le jus de citron et le persil puis salez et poivrez. Mélangez.
- - Déposez deux cuillères à soupe de la préparation au centre du wrap, de la laitue, deux tranches de tomates et de l'oignon.
- - Ajoutez de la viande émincée puis rajoutez deux cuillère à soupe de sauce.
- - Pliez puis roulez votre wrap.
- Pour le kebab :
- - Dans une poêle, faites revenir les légumes et l'oignon dans de l'huile d'olive.
- - Ajoutez la crème fraîche puis la viande. Mélangez.
- - Faites cuire 5 minutes à feu doux.
- - Faites griller les pain pita puis garnissez-les de mesclun et de la préparation.
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