INSPIRATION EN CUISINE
Au préalable:
Pour la pâte à tartiner choco-noisette :
Torréfiez les noisettes au four à 180°C pendant 12 minutes puis mixez-les.
Préparation:
Faites fondre au bain-marie les chocolats.
Ajoutez l'huile de noisette, le sel, les noisettes mixés et le lait concentré. Mixez.
Pour le beurre de cacahuètes revisité :
Mixez la noix de coco en poudre.
Ajoutez les cacahuètes, le sel et le sirop d'agave. Mixez.
Pour le caramel au beurre salé :
Faites fondre le sucre cristallisé à feu doux sans remuer.
Ajoutez la crème puis remuez. Faites cuire à feu moyen pour épaissir en mélangeant non-stop.
Ajoutez le beurre puis mélangez.